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El trigo de Ibiza: el Xeixa
El trigo de Ibiza: el Xeixa.
El trigo de Ibiza: el Xeixa
Es menos productivo. pero su grano es de gran calidad y altamente digestivo, por lo que es más asimilable para el cuerpo humano.
Un proyecto piloto busca recuperar una variedad milenaria de trigo de Ibiza
Miembros del Consell Insular, Pimeef y la Cooperativa de Santa Eulària de espaldas a un campo de trigo xeixa.
Celiaquía
La intolerancia al gluten no tiene cura. La calidad de vida de los afectados mejora evitando los derivados del trigo y otros cereales.
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